Groupes et banquets


 

Menu 1 : le végétarien

Insalata d'orzo

(salade d'Ebly)

Parmigiana di melanzane

(aubergines à la Parmigiana)

Coppa della casa

(salade de fruit et sa boule de glace)

CHF 30.-

 

Menu 2 : le montagnard

Centrotavola misto

(mélange de charcuteries et fromages)

Tagliatelle speck, porcini e pomodorini

(tagliatelle au lard montagnard, bolets et tomates cerises)

Macedonia di frutta fresca

(macédoine de fruits frais)

CHF 38.-

 

Menu 3 : le traditionnel

Salade du marché

Rôti de veau aux chanterelles

légumes de saison, pommes frites

Macédoine de fruits
CHF 43.-

 

Menu 4 : tradition vaudoise

Terrine campagnarde

Saucisse aux choux et papet vaudois

Tarte à la crème
CHF 40.-

 

Menu 5 : Garibaldi

Papardelle au safran

Scallopine de veau au citron

jardinère de légumes, pommes de terre au miel

Panna cotta

CHF 55.- 

 

Menu 6 : délices de la mer

 

Carpaccio de poulpe

Filets de dorade en croûte de pommes de terre

légumes de saison, riz

Tiramisù
CHF 60.-

 

Menu 7 : Vivaldi

Insalata caprese di bufala

(salade de tomates, mozzarella di Bufala, huile d'olive, basilic)

Risotto zucchine, pancetta e scamorza

(risotto courgettes, lard et scamorza (fromage fumé))

Scaloppine di vitello alla crema di tartufo 

(Scaloppine de veau à la crème de truffe)

jardinière de légumes, frites

Macedonia di frutta fresca

(macédoine de fruits frais)

CHF 75.-

 

Menu 8 : mare e monti

Délices de Parme

(Jambon de Parme, tomates, mozzarella di Bufalla, huile d'olive, basilic)

Noix de Saint-Jacques aux agrumes

Médaillons de filet de bœuf au vin

légumes de saison, pommes frites

Tiramisù della casa

CHF 80.-

 

Philosophie

"Si vous désirez savourer un excellent repas dans un cadre rustique et méditerranéen, vous laissez transporter du nord au sud de l'Italie et découvrir avec nous toutes les saveurs de ces régions, vous êtes à la bonne adresse "

Antonio PELLICCIOTTA, fondateur de La Grange

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